La réfraction se produit lorsque la lumière pénètre dans un autre milieu à partir d'un milieu et que le rapport du sinus de l'angle d'incidence est constant. Ce rapport s'appelle l'indice de réfraction. fruit
La teneur en solides solubles dans le jus de légumes est proportionnelle à l'indice de réfraction dans certaines conditions (même température et pression), de sorte que l'indice de réfraction du jus de fruits et de légumes est déterminé.
taux, la concentration (teneur en sucre) des jus de fruits et de légumes peut être obtenue. Les instruments couramment utilisés sont les réfractomètres-portatifs, également appelés miroirs à sucre et les saccharimètres-portatifs.
En mesurant la teneur en solides solubles (teneur en sucre) des fruits et légumes, la qualité des fruits et légumes peut être comprise et la maturité des fruits peut être estimée approximativement. compteur de sucre-portatif
Il est cylindrique, placez le sucre liquide à tester dans la rainure ouvrable à l'arrière, étalez-le uniformément, fermez le couvercle, puis pointez le compteur de sucre vers la lumière, de l'avant
Regardez dans le trou et vous pourrez le lire.
GVDA Digital Regractometer Sugar Brix Meter GD316:
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