Comment utiliser le compteur Brix
(1) Nettoyage du compteur Brix Le compteur Brix doit être nettoyé avec le moût à tester et ne peut pas être lavé avec de l'eau ou d'autres liquides pour éviter les changements de concentration du moût et obtenir des résultats de mesure précis autant que possible. De la même manière, afin de mélanger uniformément la température du moût dans le cylindre de mesure, la tige d'agitation en spirale doit également être lavée avec le moût à mesurer.
(2) Refroidissement du moût Prenez une petite quantité de moût et mettez-la dans un cylindre en métal. Il y a une chemise de refroidissement en métal à l'extérieur du cylindre en métal, qui peut refroidir le moût à environ 20 degrés, car le compteur de sucre est calibré à 20 degrés. Bien entendu, lors du refroidissement, il faut non seulement s'assurer que le moût ne se dilue pas, mais aussi éviter l'augmentation de concentration provoquée par l'évaporation de l'eau dans le moût.
(3) Lecture du compteur Brix Tenez soigneusement l'extrémité supérieure du compteur Brix, placez-la lentement sur l'échelle de la valeur estimée, attendez un moment, une fois que le compteur Brix est stable, lisez le tube mince à partir de l'échelle convexe où le moût et le compteur Brix sont en valeur d'affichage de contact.
Vérifiez ensuite la valeur de correction correspondant à l'échelle de température de la moitié inférieure du compteur de sucre. Si la température du moût mesuré est supérieure à 20 degrés, ajoutez la valeur de correction à la valeur affichée du compteur de sucre ; lorsqu'il est inférieur à 20 degrés, la valeur affichée du compteur de sucre doit être Soustrayez la valeur de correction. Si une lecture précise du compteur est de 11,6 degrés P et que la valeur de correction inférieure à 20 degrés est de 0,2 degré P, la concentration de moût est de 11,6-0.2=11.4 degré P, c'est-à-dire à 20 degrés, 100 kg de moût contiennent 11,4 kg de lixiviables.
Remarque : Bien que le glucomètre à sucre à température fixe ait une compensation de température, la compensation de température nécessite du temps et la température ne doit pas être trop élevée. Il est recommandé de contrôler la température du moût autant que possible à environ 20 degrés lors de la mesure.
