Étapes d'utilisation d'un sucre mètre
(1) Le nettoyage du sucre doit être effectué avec le moût testé et ne doit pas être lavé avec de l'eau ou d'autres liquides pour éviter les changements dans la concentration du moût et obtenir des résultats de mesure précis autant que possible. De même, la tige d'agitation en spirale utilisée pour mélanger uniformément la température du moût dans l'éprouvette de mesure doit également être rincée avec le moût mesuré.
(2) Refroidissement du moût : Prenez une petite quantité de moût et placez-la dans un cylindre métallique. Il y a une enveloppe de refroidissement en métal à l'extérieur du cylindre, qui peut refroidir le moût à environ 20 degrés, car le sucre est calibré à 20 degrés. Bien entendu, lors du refroidissement, il faut s'assurer que le moût ne puisse pas être dilué et éviter l'augmentation de la concentration provoquée par l'évaporation de l'eau dans le moût.
(3) Saisissez soigneusement l'extrémité supérieure du sucre et placez-le lentement sur l'échelle estimée. Attendez un moment et une fois le sucre stabilisé, lisez la valeur affichée sur le tube fin sur l'échelle convexe à l'endroit où le moût entre en contact avec le sucre.
Vérifiez ensuite la valeur de correction correspondant à l'échelle de température dans la moitié inférieure du sucre. Si la température du moût mesuré est supérieure à 20 degrés, ajoutez la valeur de correction à la valeur affichée sur le sucre ; Lorsqu'elle est inférieure à 20 degrés, la valeur affichée du sucre doit être soustraite de la valeur corrigée. Si la lecture d'un compteur de précision est de 11,6 degrés P et que la valeur de correction à 20 degrés est de 0,2 degrés P, alors la concentration du moût est de 11.6-0.2=11.4 degrés P, c'est-à-dire à A 20 degrés, 100 kg de moût contiennent 11,4 kg d'extrait.
Remarque : Bien que le sucre de température ci-joint soit livré avec une compensation de température, la compensation de température prend du temps et ne doit pas être trop élevée. Il est recommandé de contrôler autant que possible la température du moût à environ 20 degrés pendant la mesure.
