L'utilisation d'un compteur à sucre et les étapes pour le faire fonctionner
Un sucre mètre est utilisé pour mesurer rapidement la concentration ou l'indice de réfraction des solutions contenant du sucre et d'autres solutions non sucrées. Largement utilisé dans les secteurs industriels tels que la production de sucre, l'alimentation, les boissons, ainsi que dans la production agricole et la recherche scientifique. Convient pour mesurer la concentration de divers produits de sauce (assaisonnement) tels que la sauce soja, la sauce tomate, etc., convient pour mesurer la teneur en sucre de produits à haute teneur en sucre tels que la confiture, le sirop, le sucre liquide, etc., convient pour le ligne de production de jus de fruits, de boissons fraîches et de boissons gazeuses, gestion de la qualité, inspection avant expédition, etc., adaptée au processus de culture des fruits jusqu'à la vente, elle peut être utilisée pour déterminer la période de récolte précise et classer la douceur. En outre, la détermination de la concentration de pâte dans l’industrie textile a également été largement appliquée.
Lorsque la lumière pénètre dans un autre milieu à partir d'un milieu, elle subit une réfraction et le rapport de l'angle sinusoïdal incident est constant, appelé indice de réfraction. La teneur en solides solubles dans les jus de fruits et de légumes est directement proportionnelle à l'indice de réfraction dans certaines conditions (à mêmes température et pression). Par conséquent, la mesure de l’indice de réfraction des jus de fruits et de légumes peut déterminer la concentration (teneur en sucre) du jus. L'instrument couramment utilisé est un réfractomètre portatif, également connu sous le nom de miroir à sucre ou compteur de sucre portatif. En mesurant la teneur en solides solubles (teneur en sucre) des fruits et légumes, la qualité des fruits et légumes peut être comprise et la maturité des fruits peut être estimée approximativement. Un sucre portatif est généralement de forme cylindrique. Mettez la solution sucrée à mesurer dans une fente ouverte à l'arrière, étalez-la uniformément, fermez le couvercle, puis pointez le sucre vers la lumière. Regardez à travers le trou à l’avant pour lire la valeur.
