Comment fonctionne un sucrier et comment l'utiliser ?
1. Principe de fonctionnement du compteur de sucre
Lorsque la lumière pénètre dans un autre milieu à partir d'un milieu, une réfraction se produit et le rapport du sinus à l'angle d'incidence est constant. Ce rapport est appelé indice de réfraction. La teneur en solides solubles des jus de fruits et de légumes est directement proportionnelle à l'indice de réfraction dans certaines conditions (mêmes température et pression). Ainsi, en mesurant l’indice de réfraction des jus de fruits et de légumes, on peut déterminer la concentration (teneur en sucre) des jus de fruits et de légumes. Les instruments couramment utilisés sont les réfractomètres portables, également appelés miroirs à sucre et compteurs de sucre portables. En mesurant la teneur en solides solubles (teneur en sucre) des fruits et légumes, la qualité des fruits et légumes peut être comprise et la maturité des fruits peut être estimée approximativement.
2. Instructions d'utilisation du réfractomètre à sucre portatif
(1) Comment utiliser
Ouvrez le couvercle et essuyez soigneusement le prisme de détection avec un chiffon doux. Prélevez quelques gouttes de la solution à tester, placez-la sur le prisme de détection, et fermez délicatement le couvercle pour éviter les bulles et permettre à la solution de se répandre à la surface du prisme. Dirigez la plaque d'entrée de lumière de l'instrument vers la source de lumière ou un endroit lumineux, observez le champ de vision à travers l'oculaire et tournez le volant de réglage de l'oculaire pour rendre claire la ligne de démarcation bleu-blanc du champ de vision. La valeur d'échelle de la ligne de démarcation est la concentration de la solution.
(2) Calibrage et correction de la température
L'instrument doit être calibré à zéro avant la mesure. Prenez quelques gouttes d'eau distillée, placez-la sur le prisme de détection et tournez la vis de réglage du zéro pour ajuster la ligne de démarcation à la position 0 % de l'échelle. Essuyez ensuite le prisme de détection et effectuez la détection. Certains modèles d'instruments nécessitent des solutions étalons au lieu de l'eau distillée lors de l'étalonnage.
Une autre méthode (adaptée uniquement à la mesure de la teneur en sucre) consiste à utiliser une table de correction de température et à ajouter (ou soustraire) la valeur de correction de température à la valeur lue à température ambiante pour obtenir une valeur précise.
(3) Choses à noter
L'instrument est un instrument optique de précision. Les points suivants doivent être pris en compte lors de l'utilisation et de l'entretien :
1. Vous devez être prudent lors de l'utilisation et l'utiliser strictement selon les instructions. Ne desserrez pas les pièces de connexion de l'instrument à volonté. Ne laissez pas tomber et n'entrez pas en collision. Les vibrations violentes sont strictement interdites.
2. Après utilisation, il est strictement interdit de le mettre directement dans l'eau pour le nettoyer. Il doit être essuyé avec un chiffon doux et propre. La surface optique ne doit pas être heurtée ou rayée.
3. L'instrument doit être stocké dans un endroit sec sans gaz corrosif.
4. Évitez la perte de pièces de rechange.
