Méthodes d'application du pH-mètre dans les tests laitiers
Comment nettoyer les produits laitiers après avoir mesuré l'acidité, pour un nettoyage général des protéines et des protéines. Lors de la mesure de différents fluides ou du travail dans différents environnements, les électrodes seront contaminées de différentes manières, c'est pourquoi la méthode de nettoyage sera analysée au cas par cas. Il existe plusieurs types de méthodes de nettoyage des pH-mètres. Vous devez faire attention pendant le processus, car des électrodes PH en verre sont généralement utilisées pour mesurer ces substances. Nettoyer les dépôts laissés sur l'électrode :
1. Lors de la mesure des protéines laitières générales :
Tremper dans 1 solution d'acide chlorhydrique de pepsine (la concentration en HCl est de 0,1 mol/L) pendant 15 minutes, ou tremper dans 10 solutions d'hypochlorite de sodium pendant 5 minutes. Ensuite, il doit être lavé à l'eau pure, puis trempé dans une solution de trempage d'électrode à 3,3 mol/LKCL pendant 12 heures pour maintenir le potentiel d'électrode équilibré. Cela peut lui redonner son activité d'origine. Si cela ne fonctionne pas, voyez si vous devez remplacer l'électrode ;
2. Lors de la mesure de produits laitiers riches en protéines et en matières grasses :
Trempez l'électrode dans du liquide vaisselle pendant 1 heure. Retirez l'électrode, rincez-la, puis trempez-la dans une solution de pepsine pendant 4 heures. Méthode de préparation de la solution de pepsine : solution d'acide chlorhydrique à 5 % de pepsine 0, 5MOL/L, mélange 1:1. Enfin, retirez l'électrode, nettoyez-la avec de l'eau distillée, puis trempez-la dans une solution KCL à 3 mol/L (3,3 mol pour être précis) pour une utilisation ultérieure. L'électrode doit également être remplie de solution 3MOL/LKCL pour éviter le dessèchement.
Les produits laitiers ont des caractéristiques riches en protéines et en graisses, ce qui peut facilement provoquer un blocage du capillaire de la bille de verre de l'électrode. Une électrode utilisée normalement répondra lentement et aura des lectures instables après environ trois mois ; afin de réduire les coûts d'utilisation, allouez les ressources de manière raisonnable.
Parce que les acidimètres sont largement utilisés dans l’industrie laitière. Il joue notamment un rôle très important dans la détection des produits semi-finis et des produits finis. Ce type de valeur de pH reflète la qualité de la substance testée. Si la valeur précise du pH ne peut pas être mesurée à temps pour la référence de production, cela aura un impact incommensurable sur la production.
